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Salsa kuai lamb

Soy de mexico y voy empezando mi carrera para ser chef :D compre unos libros, uno d ellos es de comida china llamado CHIFA y vienen platillos con salsa kuai lamb pero no dice donde la puedo comprar ni como hacerla, ¿Me podría decir si se compra en...
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Benzoato de sodio

Quisiera saber como puedo aplicar el benzoato de sodio para preservar el jugo de frutas tales como parchita, piña, fresa y tamarindo . Me ayudaría mucho si me explican que cantidad de benzoato de sodio debo añadir por cada litro de jugo.
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Receta de caracoles con salsa de chocolate

Tengo que preparar una cena para unos 15 amigos y el plato principal es caracoles con salsa de chocolate ¿Dónde podría encontrar una receta? ¿Tendrías alguna tu?
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Magdalenas chafadas

Me gustaría que alguien me diera una solución. He hecho magdalenas caseras dos veces, y las dos se me han chafado. La primera vez creo que fue porque las sake pronto del horno (en cuanto pasaron los 20 minutos a 180º). Esta vez me he esperado 15...
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Fondo piscina algo verdoso; Cloro y PH correctos

Mi consulta es debido a que el fondo de mi piscina por mas que paso el limpiafondos, a los 2 o 3 días el fondo comienza a ponerse algo verdoso. (Algún problema de algas tiene que ser) Antes de nada mi piscina es de hormigón(4x4.80x1.20), pintada con...
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Proceso de teñido de hilos en la industria

Quisiera que me ayude en explicarme el proceso detallamadamente de un teñido de hilos de algodón en la industria, que maquinas se usan y si hay alguna página o socumentacion que me podrían ayudar
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¿Proteínas caseras?

Mi problema es que pasa bastante tiempo desde que entreno hasta que ceno (más de 1 hora) y para evitar la aparición del cortisol, me gustaría tomar algún batido de proteínas de elaboración casera (ya que nunca he gastado dinero en suplementación y no...
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Proglema en instalacion con fancoils

Tengo una enfriadora sova modelo ew-c 03, 7 fancoil aunque solo uso 5 y casi nunca todos a la vez. Los fancoil son de la marca Emmeti y tengo dos de 2800 modelo 20, dos de 6000 modelo 35 y uno de 3800 modelo 25. La instalación esta hecha con tubo de...
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Necesito bajar 6 kilos!

Hoy creo sumar que comí 600 calorías aprox. Creo que menos, ¿Me guío por las calorías o no? Está bien comer eso, porque tengo que bajar 6 kilos.
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¿Por dónde empiezo? Incremento de temperatura

Si utilizamos un combustible, que teóricamente produce 3000 Kcal por kilo, para calentar una piscina. ¿Cuántos kilos serian necesarios para elevar la temperatura 8 C. Suponiendo que solo se aproveche el 80 % del calor de combustión?
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