Libros obligatorios sl

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Estoy pensando en montar una panadería-cafetería y necesitaría saber qué permisos necesita tener el local para poder abrir y dónde tengo que acudir para conseguirlos.
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Licencia bar copas

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Quisiera saber si alguien me puede ayudar para crear un asadorde pollos etc.., que papeles, licencias etc.
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