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Funciones del anhídrido sulfuroso y el bisulfito de potasio

Me gustaría conocer si el anhídrido sulfuroso y el bisulfito de potasio cumplen la misma función. Algunos dicen que hay que agregarlo ni bien se hace la molienda porque selecciona la flora microbiana, otros sugieren que se agrega después de corregir...
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Dudas sobre herida de agapornis

Soy Sandra, tengo 2 agapornis desde enero, son hermanos y los crie papilleros. Ayer cuando llegue a casa encontré a los dos ensangrentados en su jaula, los mire y a uno le faltaba una patita. Los lavé y el otro no tenia nada, menos mal, llevé kira al...
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Lavado de boca

Desde hace tiempo vengo lavándome la lengua con dentrífico cada 7 días para evitar el mal aliento. No tengo halitosis pero me aconsejaron que lo hiciera. No se si es correcto o es innecesario. Me suelo pasar el cepillo de dientes con un poco de licor...
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Dudas en deposito de fermentación

No se si te llegó mi pregunta (era la primera vez). Por si acaso: Hace un par de años que elaboro vino casero utilizando tinajas de cristal para fermentar el mosto, con un tapón de corcho agujereado y un tubo de plástico que va a un recipiente con...
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Polifenoles y vino

Se que los polifenoles(que son saludables) que contiene el vino tinto es consecuencia de utilizar semillas y piel en su elaboración. Mi duda es como distinguir entre tinto elaborado con semillas y piel y el vino hecho con "polvos".
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Clarificar el vino

Este año he hecho más vino de lo acostumbrado y me han recomendado utilizar bentonita como clarificante,¿Es buena? ¿Hay algo mejor?
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Con algunas comidas mi estómago se inflama y aparece gases. Pienso en tomar sal de frutas.

He venido presentando un problema... Con algunas comidad mi estomago se llena de gases y mantiene como inflado.. Es un malestar.. También me ocurre cuando ingiero licor aun que muy poco pero puedo durar dos o tres días de igual manera... Es como si...
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Quiero envejecer vino

Me van a regalar un tonel de 32 litros de roble americano, Nuevo de fabrica, mi intención es envejecer vino tinto joven, ¿Cuáles serían los primeros pasos? Por ejemplo ¿Sería conveniente lavar primero el interior del tonel? O ¿Hay qué echarle algún...
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Controlar temperatura fermentación vino

Me gustaría saber que hacer de manera rudimentaria para bajar la temperatura del mosto si durante la fermentación sube de temperatura a más de treinta grados. Lo tengo en vasija plástica 412 kilos con pulpa y semilla. El densimetro media 12'2 uva...
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¿Cuándo debo sulfatar?

¿Podrías decirme cuando debo de añadir el metabisulfito al vino?, ¿Debo hacerlo después de la fermentación?, ¿Cuántas veces debo de hacerlo?. Otra duda que tengo es que cuando recojo la uva, acostumbro a lavarla con agua para eliminar los restos de...
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