Local para montar un pub, papeleo y demás aspectos legales para su creación

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Traspaso de una panadería, quisiera saber lo que tengo que hacer para iniciar la actividad en la panadería, impuestos, autónomo.

Voy a adquirir el traspaso de una panadería y me gustaría saber qué impuestos tengo que pagar y cómo me hago autónomo. En fin, todo lo que necesito para empezar la actividad.
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Pregunta VADO PERMANENTE

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El ayuntamiento no me da un vado

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