¿Dieta baja en grasas y alta en proteínas?

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Empecé a practicar kickboxing hace 6 meses .Dentro de 2 meses tengo mi primera comepeticion el problema es el de siempre necesito bajar de peso xd. Tengo 25 años mi constitución física es fuerte de huesos gruesos sobre todo las piernas, mido 1.64 y...
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Como es la mejor forma de acar músculos!? Tengo 18 y me gustaría saber como ganar peso fácilmente y sacar músculos de una forma rápida y sana, Que comidas son las mejores para esto.
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