Montar empresa de alimentos Americanos

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Donde dirigirme para crear una empresa

Me llamo jose, mi pregunta es la siguiente, voy a estudiar que tal me iría si montase mi propia empresa, pero el dilema es que no se donde dirigirme para que alguien me asesore, si hay algún organismo oficial o no. Por donde debería empezar a ir...
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Préstamo a pymes. En que consiste

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