¿Oficial de cocina? ''

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Salsa ranch y otras

Que tal chef Pineda tengo una pregunta para hacerle que no he podido respondérmela por internet: busco la receta de la salsa ranch y de otras salsas de ese tipo,,, de las que más me pueda brindar más se lo agradeceré. Desde ya agradezco su ayuda y le...
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Confeccionar comidas en bar

Mi pregunta es acerca de la confección de alimentos fríos en un bar con licencia de apertura sin cocina. Al ser sin cocina incluso los alimentos fríos, tipo ensaladilla, patatas alioli, etc, el ayuntamiento me exige que los compre en sitio autorizado...
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Cambio de departamento

Trabajo en una empresa de electrónica en la cual se hacen instalaciones fuera de planta, tanto nacionales como en el extranjero. Mi antigüedad es en torno a los 9 años y mi categoría laboral es de ingeniero técnico. Desde que estoy en esta empresa he...
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Revoque, humedad propiedad antigua

Tengo que hacer arreglos en: No tengo conocimientos, pero por cuestiones de costo prefiero hacerlo, y de paso tener una nueva habilidad en el bolsillo. Tendría que tirar todos los revoques donde hay humedad y hacerlos de nuevo. Es un ph, me habían...
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¿Qué salidas laborales relacionadas con la licenciatura en psicología puedo tomar?

Ha llegado un momento en mi vida en el que necesito tomar decisiones y me gustaría tomar la decisión más correcta. Soy licenciada en Psicología en Barcelona pero resido y soy mallorquina. Acabé en 2005 la carrera y desde que volví a Mallorca he...
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Consulta sobre termostatos HORNO HE635

Dispongo de un Horno Teka HE635 de unos 3 años. Últimamente cuando lo pongo a precalentar (da igual a que temperatura), el horno se calienta en exceso hasta que llega un momento que se apaga por si solo. Cuando se enfría se vuelve a encender. He...
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Rendimiento en carnes pescados y mariscos

Si me quisieras explicar de la forma más simple. Como saco el rendimiento de carnes, pescados y mariscos Es decir el % entre rendimiento y merma.
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Para suavizar el pan

Chef nuevamente molestándolo espero y me pueda ayudar resulta que estoy haciendo conchas y cuando están calientitas están bien suavesitas pero cuando se enfrían se ponen algo duritas así sean de unas horas atrás hay algo que se le eche ala harina...
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Como cocinero estoy obligado a fregar todos los platos y cubiertos que se utilizan en el restaurante

Mi nomina refleja que soy cocinero, pero aparte de eso una vez que acaba el horario de cocina, tengo que fregar los platos, cubiertos, vasos, copas y limpiar cocina, barrer y fregar, mi pregunta es si es obligación mía o puedo negarme, no hay...
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Permiso retribuido por examen de conducir

En mi convenio, el de Mantenimiento y Conservación de instalaciones acuáticas, tenemos derecho a un permiso retribuido para asistir a "exámenes oficiales". ¿Qué se considera oficial? ¿El examen de conducir es un examen oficial a estos efectos?
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