Chocoflan diferente

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Relleno de Taco

Encontré tu respuesta de como hacer la tortilla para el taco y me parece fantástica. Por eso tal vez tu me puedas ayudar En mi país(Ecuador) se acostumbra que el relleno del taco sea de fréjoles(frijoles,) con carne No se como se prepara los...
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Mousse de nata y chocolate muy espeso.

Que tal le hice esta pregunta: <<quiero hacer una mousse de nata con cacao en polvo, pero antes quiero saber si primero hay que montar la nata y despues se echa el cacao o se hace todo a la vez, es decir a la vez que estoy montando la nata ir echando...
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Recetas de bocadillos del mundo.

Soy mexicano aficionado a la cocina y creo que una gran riqueza de la gastronomía de cada país está en su cocina callejera, esa que se prepara rápido es barata y puede comerse caminando en muchas ocasiones. Agradeceré a quienes me envíen recetas de...
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Betún de azúcar glass con claras de huevo.

Hice la receta de un betún de azúcar glass, y como decía en la receta, le puse claras de huevo a punto de turrón, azúcar glass y unas gotas de limón. La consistencia quedó muy bien y la refrigeré para poderla usar en otras recetas, pero me di cuenta...
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Gelatina de café

¿Conoce usted algunas recetas sobre gelatinas de leche, especialmente de café y de chocolate que pueda compartir conmigo?
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¿Por qué no se me hornea correctamente un dulce?

Necesito ayuda porque no sé el motivo de que un queque que he hecho recientemente no se hornee o cocine (habiendo por dentro ciertas partes en las que la masa se ve en color oscuro denota claramente que no se ha cocinado). Le describiré los...
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Aspic

¿Cómo estas? Espero que bien! Tengo 19 años soy estudiante de cocina de HTEI (VENEZUELA) veo una materia que se llama guiatura donde me mandan a hacer una investigación afondo de un tema en especifico de la culinaria esta ves me toco investigar sobre...
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Pescado al horno

Este sábado tengo una cena con unos amigos y me gustaría hacer un pescado al horno, con un pescado fácil de encontrar en la pescadería y a ser posible no muy caro. Si me podrías orientar.
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Muffins

Quisiera saber si fuese posible que me facilite una receta para preparar muffins de chocolate y otra para muffins de café.
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Como hacer un parfait
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