B. Días, he trabajado en temporada de verano en un restaurante y al finalizar mi jefe no quiere pagarme finiquito

I. Hola María, yo no puedo ayudarle como tal por desconocimiento pero si lo desea, en caso de que no reciba una respuesta durante el fin de semana podría facilitarle comunicación directa con varios abogados y expertos que creo podrán ayudarle de primera mano.

Comentarle, como hice con otras personas, que existe la posibilidad de que pudieran dirigirse al SMAC (Servicio de mediación, arbitraje y conciliación), a la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y al organismo de Comisiones Obreras para poder consultarles sobre este hecho, estas son sus páginas principales.

https://www.ilo.org/es 

https://gie.es/blog/servicio-mediacion-arbitraje-conciliacion-smac/

https://www.reclamador.es/blog/smac/

https://www.comunidad.madrid/servicios/empleo/espacio-smac

Sólo como matiz y desde mi ignorancia, creo que tener a trabajadores sin dar de alta es un delito.

https://afonsoasesores.es/news/sanciones-por-no-dar-de-alta-a-un-trabajador-en-la-seguridad-social/ 

Para finalizar, comentarle que si lo desea y dispusiera de tiempo podría ver esta misma página y otras cercanas en temática varias intervenciones de expertos que abordan esta situación.

Le ruego me disculpe las molestias de lectura la manera de responderle, mucho ánimo.

No me han pagado el finiquito

https://www.michaelpage.es/advice/candidatos/desarrollo-profesional/indemnizaci%C3%B3n-por-despido-y-finiquito-todo-lo-que-necesitas 

Firme el finiquito pero no me han pagado

He firmado el finiquito, ¿Puedo reclamar?

https://valmasedaabogados.es/como-denunciar-a-una-empresa-que-no-paga/ 

https://www.abogadoslara.es/empresa-no-paga/ 

https://www.laboralix.com/finiquito/ 

Despido sin preaviso - finiquito