Compra de vivienda entre particulares a plazos

Deseo comprar una vivienda y alquilar la mía pero por diversos motivos deseo hacer la compra aplazada ¿qué opciones existen a parte de alquiler con opción a compra? Y que límites tienen incluyendo el que especifico temporales y económicos. ¿Hay algún tipo de ahorro fiscal en este método de pago? Para formalizar todo por su puesto ante notario. En este caso la vivienda a comprar está a medias y necesito tiempo y dinero para la terminación de la estructura y demás.