Como puedo hacer un manual de operaciones para un hotel de 4 o 5 estrellas, por donde debería partir
Necesito hacer un manual de operaciones de un hotel de 4 o 5 estrellas enfocándome en el área de recepción y reserva, igualmente no dejando de lado las otra áreas con la que cuenta un hotel de 4 o 5 estrellas. Me serviría mucho la ayuda y guía sobre este tema
2 Respuestas
Lo que planteas es bastante complejo y requiere una alto nivel de especialización para tratar cada una de las áreas/departamentos de un hotel. Si deseas empezar por Recepción, lo cual nos parece acertado, ese manual de procedimiento debe incluir: reservas, mostrador, mano corriente, caja, créditos y atención al cliente.
El manual de operaciones debe ser desarrollado dentro de cada área, si tienes empleados, que participen también en su creación ya que tienen la experiencia directa y conocen los atajos o resoluciones específicas.
Este manual debe ser modificado sobre todo en su fase inicial (fase beta) así que no se conformen con una primera versión.
El desarrollo de algunos procedimientos involucran a otras áreas por lo que deben estar bien definidas las implicancias y responsabilidades.
Atención al cliente, por ejemplo responde bajo las órdenes del departamento de Marketing pero también Ventas, Servicio de Habitaciones, Restaurante (en caso de haberlo)
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