Lo primero insistir, por si no lo sabes, que una hoja excel no se imprime como cualquier otro documento.
Antes de imprimir hay que
1.- Seleccionar las celdas que vas a imprimir
2.- Con ellas seleccionadas, vas a Diseño de Página --> Área de Impresión --> ESTABLECER ÁREA DE IMPRESIÓN Y ahí ya quedan seleccionadas. Esto es muy importante, porque si no lo haces te imprimirá muchísimas páginas de todas las celdas de esa hoja.
Ya hecho ésto, ya tienes las celdas que quieres imprimir.
Si no quieres que se imprima el color, entonces al darle ARCHIVO --> IMPRIMIR en la impresora seleccionas que quieres imprimir en Blanco y negro. Si las celdas tienen colores de fondo, te saldrán en gris. Si no quieres que te salga ni siquiera en gris, entonces en INICIO -->FUENTE tienes que seleccionar "Sin Color" donde dice "Color de Relleno"
Si te sirvió, valora. Y si no, pide más información