Puede bajar la ferretina en dos meses teniendo tratamiento para subirla

A mi hijo le hicieron examen debido a mi consulta por dolor al pecho y cansancio, en los exámenes le arrojó hemoglobina 11; hematocrito 34; le diagnosticaron anemia microcitica hipocromica, médico general lo deriva a hematologo, el especialista me pide examen una serie de nuevo exámenes que arrojaron ferretina 5.8; ferretemia 55; capacidad fijacion 12; recuento reticulocitos 1.4; plaquetas 412; vitamina b12 213. Me dice que su anemia es por deficiencia de hierro y me deja como tratamiento maltofer plus (HIERRO, ácido fólico, vitamina b12) 1 diario más aumentar la ingesta de carne de vacuno todos los días, lentejas, etc me sugerio que la primera comida fuera antes de las 7:30 de la mañana y una cena antes de las ocho, ente medio frutas y verduras + maltofer, y en dos meses tomar mismos examen, al pasar el tiempo indicado hago los examen y me sorprendo que ferritina bajo de 5.8 a 4.3, pero hematocrito subió 39 y hemoglonia 13. El hematologo me dice que no me preocupe y que siga igual y en mes repita exámenes, mi hijo tiene 14 años mide 1.57 y peso 49 kilos, su animo a ido subiendo pero tiene cara de enfermo, ojos asentuados. Debería preocuparme, busco otra opinión, el especialista me dijo que ferritina debería subir a 15 mínimo pero nunca me habló que bajará de 5.8 a 4.3 eso me deja con preocupación.

Estaría muy agradecida si me ayuda a despejar mis dudas