Qué pruebas son validas para denunciar una deuda

Después de dejarlo con mi ex, mi madre, por pena, le prestó 5.000 euros ( yo no sabía que era tanto hasta el día de hoy, un año después). Él siempre le va diciendo que se lo va a devolver pero nunca hace ni el mínimo esfuerzo, ni 20 euros... Mi madre tiene todas las conversaciones de what's app donde él dice eso, y tiene también los comprobantes de transferencias que le hizo. ¿Se podría denunciar con eso?

Él está trabajando ahora, aunque dice que media jornada y que no le alcanza ( tiene un hijo del cual tiene que pagar manutención pero la ex-mujer ya lo ha denunciado por falta de pago ).

¿Hay algo que podamos hacer? Creo que no tiene bienes a su nombre.