¿Cuál y cuales son los tipos de carros deservicio?

Quiero montar un restaurante con las mejores cualidades posibles. Para ello me gustaría saber cuale son los carros de servicio se pueden encontrar en un restaurante, para que este sea de alto standing. De momento se los carros:
-El de flambear
-El de quesos
-el de pan
-El de barman
-El de licores
-El de aperitivos
-El caliente
-El de postres
¿Hay más? ¿Si es que los hay cuales son?
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Siento no poder ayudarte pero esta no es mi especialidad, yo se más de hoteles en su parte de alojamiento, de restauración no tengo mucha idea.

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