Problemas para grabar en formato digital

Me temo que tienes un error de concepto. Me explico: el DVD-VHS "no te lleva a los canales analógicos", sino que tu DVD-VHS sólo tiene sintonizador analógico. Esto es así porque tanto los DVD grabadores como los VHS grabadores (y en tu caso combinas ambos en el mismo aparato), digo, este tipo de aparatos grabadores incorporan su propio sintonizador de televisión. Seguramente tu aparato no es nuevo, pues de serlo incorporaría sintonizador TDT, y parece tenerlo sólo analógico. Si no incorporara su propio sintonizador, no podrías grabar nada.
La prueba de lo que te digo es sencilla: seguramente has comprobado que, cuando grabas un programa de TV en tu aparato, a la vez puedes estar viendo el canal que quieras en tu pantalla, es así porque utilizas el sintonizador de tu aparato para grabar esa señal en tu cinta o disco, mientras que con el sintonizador de tu TV puedes ver la cadena que quieras (o incluso apagarla, y seguirá grababdo, salvo que apagues también el grabador, claro... si lo apagas no funciona).
En resumen y dicho de otra manera: los grabadores de TV (VHS o DVD) incorporan una "televisión sin pantalla", que en tu caso no es TDT. Para hacer lo que quieres (esto es, grabar los canales TDT en tu VHS-DVD) necesitarás comprarte un decodificador TDT (no hace falta que sea muy caro) y enchfarlo por euroconector a tu aparato mediante la conexión de entrada "AV-in" o "Ext" (o similar, no sé qué modelo tienes). No podrás grabar la TDT de otra manera, aunque puedas verla en tu TV (ya que tu TV no "devuelve" la señal de TDT hacia el grabador).