Formulario php

Hola buenas tengo un formulario php el cual recibo los datos en mi correo. Lo que quiero es personlizar estos datos dando formato al texto y meterle el logo. ¿Cómo lo puedo hacer? El código que tengo es:
</div>
<div id="presentacion">
<font face="Verdana" size="6" color="grey"><b>Formulario de Contacto</font>
<?
if (!$HTTP_POST_VARS){
?>
<table>
<form action="contacto.php" method=post name="Consulta Boc Balear">
<font face="verdana">
<tr><td>Nombre:</td> <td><input type=text name="nombre" size=16></td></tr>
<br>
<tr><td>Apellidos:</td><td> <input type=text name="apellidos" size=16> </td></tr>
<br>
<tr><td>Email:</td><td> <input type=text name=email size=16> </td></tr>
<br>
<tr><td>Asunto:</td><td> <input type=text name="Asunto" size=16> </td></tr>
<br>
<tr><td>Mensaje::</td><td><textarea name=coment cols=32 rows=6></textarea> </td></tr>
<br>
<tr><td></td><td><input type=submit value="Enviar"> </td></tr></font>
</form>
</table>
<?
}else{
//Estoy recibiendo el formulario, compongo el cuerpo
$cuerpo= "Consulta Boc Balear\n"
$cuerpo .= "Nombre: " . $HTTP_POST_VARS["nombre"] . "\n";
$cuerpo .= "Apellidos: " . $HTTP_POST_VARS["apellidos"] . "\n";
$cuerpo .= "Email: " . $HTTP_POST_VARS["email"] . "\n";
$cuerpo .= "Asunto: " . $HTTP_POST_VARS["asunto"] . "\n";
$cuerpo .= "Comentarios: " . $HTTP_POST_VARS["coment"] . "\n";
$headers .= "From:".$_POST['email']."\r\n";
//mando el correo...
mail("[email protected]","fdfdfdfd",$cuerpo,$headers);
//doy las gracias por el envío
echo "Gracias por rellenar el formulario. Se ha enviado correctamente.";
}
?>
</font><br>
<br>
</form>
</div>
</body>
</html>