Una cosa más

Sí, tienes una solución, sencilla pero un poco larga. Te cuento:
<%
Select case WeekDay(Now())
case 1 dia="Lunes"
case 2 dia="Martes"
...
End Select
%>
WeekDay(Now()) devuelve el número dentro de la semana del día, y haces una relación entre número y nombre y luego lo sacas por pantalla.
Lo mismo para los meses:
<%
Select case Month(Now())
case 1 mes="Enero"
case 2 mes="Febrero"
...
End Select
%>
Y lo puedes sacar por pantalla asi:
Response.Write(dia&" de "&mes" de "&Year(Now()))