Monografia de Gastronomia

Quisiera saber si alguno de ustedes me puede ayudar, me han mandado averiguar sobre la gastronomía en la época inca, pre inca, colonial y antigua.
Por favor si alguien me puede ayudar le estaré muy agradecido, si tuvieran una monografía o datos que me puedan proporcional, gracias.
Luis Enrique
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Se me ocurre un sitio pero no se si tendrá lo que buscas www.monografias.com
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