Consultilla estatura

Una alimentación sana y equilibrada y estiramientos adecuados de toda tu musculatura es lo ideal para ganar unos centímetros. El tener la musculatura lo suficientemente elástica va a hacer que tus articulaciones ganen en movimiento y estén más libres, principalmente las de tu columna vertebral, que es lo que más te va a ayudar a ganar esos centímetros. De todas formas tampoco esperes milagros. Los ejercicios que comentas, creo que los he visto y están basados principalmente en estiramientos que te comento. Por ahí ya te digo que creo que podemos ganar. Si ganarás 1, 2, ... o 5, no lo sé, irá en función de cómo tengas ahora mismo esa musculatura y esas articulaciones y lo que consigas mejorar con el ejercicio.
En cuanto a la alimentación especial, si puedes comentarlo con un nutricionista o endocrino, seguro que te orientarán mejor que yo.