Sobre cesión de negocio de hostelería a chino

Tengo un negocio de hostelería situado en el barrio de Hortaleza (madrid) y un empresario Chino esta interesado en adquirirlo.
Me pide un contrato de alquiler de 10 años y un alquiler mensual en torno a 900-1000 euros.
El local esta dividido en 2 plantas.. 30 m2 de almacen y asesos y otros 30m2 donde se trabaja. No dispone de mesas ni comedor.
Mi pregunta es..
¿Cuánto dinero puedo pedirle? No tengo ni idea de en que baremo se están moviendo este tipo de traspasos.
Gracias

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Lo normal sería calcular el importe del traspaso de acuerdo a la realidad de la transmisión del negocio... es decir, cálculo de activos que se transmiten a precio de mercado, cálculo del valor intangible del establecimiento, su situación, el estado en que se transmite, la existencia de clientela.
Aquí puede empezar a hacerse una idea de los precios que se mueven - http://www.milanuncios.com/traspasos-de-restaurantes-en-madrid/

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