¿Qué tengo que hacer constar en las capitulaciones para protegerme de una posible separación?

Estoy conviviendo con mi novio y mi pregunta es "preventiva": él tiene un negocio y quiere hacer separación de bienes. Yo estoy de acuerdo. El tema es que preguntamos a un abogado de familia sobre el mejor régimen para nosotros y nos pareció que en vez de ayudarnos en la orientación que queríamos, nos quería llevar a su terreno. Como mi novio tiene varios bienes le ofreció que hiciéramos gananciales y él hacer una sociedad con el negocio, con su padre. A ver quién le dice a mi suegro que haga una sociedad. Pues como que no. Y de lo de gananciales ni hablamos. Yo con un autónomo no me quiero casar en gananciales. Él quiere comprarse una casa a medias conmigo y me dijo el abogado éste que el tema del condominio, lo que conllevaba es que si en un futuro yo le quiero comprar la mitad de su casa (yo por circunstancias de mi vida quiero tener una casa), le tenría que pagar también la plsuvalía y ahí sí que es cierto que me limpia. Todo esto viene a derivar en que ni él me quiere perjudicar, ni yo a él. Tampoco quiero hacerle cambiar de idea ni llevarme la mitad de sus bienes como dijo el abogado (que él tiene un patrimonio importante, haz gananciales que te beneficia, ¡Por Dios!). Yo sólo quiero NO PERJUDICARME y en el futuro tener una casa.
En definitiva, mi pregunta es, puesto que vamos a hacer capitulaciones: ¿Qué tengo que hacer constar en las capitulaciones para guardarme las espaldas?.