Cámara frigorífica

Hola,
Después de unos años he retomado mis estudios y tengo que realizar el proyecto fin de carrera sobre una cámara frigorífica para frutas. Necesitaría un proyecto que me sirviera de guía, sobre todo en la parte de cálculos y tablas. ¿Podrías proporcionarme alguno aunque no fuera para frutas? Me sería de gran ayuda, ya que estoy francamente perdida.
Gracias anticipadas y un saludo.