Termostato en acumulador gabarrón

Hola, tengo un acumulador gabarrón al cual le salta el termostato y no se cual puede ser el motivo, suele pasar cuando el ambiente de la estancia esta un poco cargado. También necesito un repuesto de la ruleta de graduar la descarga y no localizo donde comprarlo, si me pudieras ayudar te lo agradecería.
Un saludo