Modificación contrato local de negocio

Tengo alquilado un local comercial a tres personas que son socios y forman parte de una comunidad de bienes, el caso es que ahora una de ellas quiere dejar el negocio, y quieren hacer nuevo contrato en iguales condiciones que el inicial, pero solo con las dos personas restantes, yo entiendo que en principio es una perdida de garantías por mi parte el hacer ese cambio.
Están al día en cuanto a pago de rentas y obligaciones. ¿Debería de exigir penalización por mi perdida de garantías?, como se procede en estos casos, ¿se hace nuevo contrato, o se hace un anexo al contrato inicial firmado por todas las partes, con las nueva condición de titularidad de arrendatarios?