Sobre ley de los gases Ideales (Física,Química,matemáticas)

Como podrán ver soy nueva por aquí, por lo que soy aprendiz, actualmente soy estudiante de bachillerato, y estoy viendo física.. La verdad se me complica un poco.. Por lo que estoy aquí para resolver ciertas dudas sobre el tema.

Espero que alguien me pueda ayudar a resolver este problema ya que lo necesito entregar con urgencia.

Les agradezco mucho de antemano saludos cordiales.

1. Lee el siguiente problema.

¿Por qué los alimentos se cuecen más rápido en una olla de presión?

En una olla normal con tapa, los alimentos reciben la presión atmosférica (1atm), y se logra una temperatura máxima de ebullición del agua, 100°C.

Para que el agua hierva a 100°C, el evento se realiza a nivel del mar (1 atm), si el experimento se llevara a cabo a una mayor altitud, tanto la presión atmosférica como el punto de ebullición disminuirían.

En una olla de presión, la presión que reciben los alimentos es mayor a la atmosférica (1 atm), a esta se agrega la presión por la acumulación de vapor de agua y el aumento en la temperatura de ebullición de 100°C. En un corto tiempo la presión total equivale a dos atmósferas (2 atm) y se mantiene constante debido a la válvula de seguridad que regula la salida de vapor cuando la presión sobrepasa cierto valor. Es por esto que se logra un cocimiento más rápido y por tanto un ahorro de energía.

La gráfica que relaciona la presión y la temperatura de una olla a presión no siempre es una recta, pero en la zona en que funciona normalmente podemos considerar que si lo es.

Al colocar un manómetro en una olla a presión, se obtuvo el siguiente resultado:

2. Convierte T (°C) a K

3. Calcula la Presión (Pa) en función de la temperatura en K

Temperatura (K)                             Presion (Pa)

298                                                         = ?

378                                                         = ?

388                                                         = ?

398                                                         = ?

408                                                         = ?

4. Grafica los datos de la tabla del inciso 3. 

Solo de ejemplo necesita corregirse

5. El funcionamiento de olla de presión es proporcional entre estos valores de presión y temperatura, como el volumen de la olla no cambia, ¿qué ley se puede aplicar para entender su comportamiento? Explica brevemente tu respuesta.

1 respuesta

Respuesta
3

2)   25......................................298.15

       105....................................378.15

        115 ...................................388.15

         125...................................398.15

         135...................................408.15

3) Presion de vapor(Pa) en funcion de la temperatura.

298.15 ..................................101.000

378.15 ... 128100

388.15 ... 131487

398.15 ... 134875

408.15... 138262

Para hacer la tabla vas calculando proporcionalmente las presiones. P.Ej:

Para 378.15 K la presión la sacarías planteando: 101000/ 298.15 = X / 378.15 y de allí:

X= 378.15 x 101000 / 298.15 = 128100 Pa.

.

4) Graficacion.

Te haces el cuadro con los siguiente limites:

Eje x = Temperaturas ............Entre   200 y 500 K.

Eje y = Presiones ...................Entre 100000  y  150000 Pascales.

5) Como el volumen de tu olla no cambia podes tratar muy aproximadamente al vapor de agua como gas ideal y luego:

PV= nRT ..............P( V/nR) = K  T ............o sea presion es funcion lineal de la Temperatura.

Le agradezco que se aya tomado la molestia de responder, muchas gracias profesor que tenga lindo fin de semana.

Saludos! 

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