Tablas dinámicas en Excel..

Hola, como andamos?
Yo ahora mismo estoy liada con un tema de Excel. Resulta que tengo una tabla dinámica que coge los datos de otra hoja excel, pues bien, a la hora de escoger la función a aplicar a los datos de dicha tabla, me deja elegir: Sumar, Contar, Promedio...(de un campo en concreto)...etc, creo que ya sabes a que me refiero. Pues el problema llega porque desearía poder escoger otra función diferente a las que me indica, en mi caso el percentil 95 y no sé como hacerlo, he estado investigando y me parece increíble que no se pueda indicar una fórmula cualquiera de las que posee Excel para los datos en una tabla dinámica...
Espero haberme explicado bien...
Por favor..necesito ayuda urgente..si no me cortan el cuellooooo!!
Muchas gracias..

Antes de nada muchas gracias por contestar tan rápido.
He hecho esto que me dices y partiendo de una tabla dinámica con datos(por ejemplo,con máximos de unos tiempos) he añadido un campo calculado de bajo de cada celdita con el precentil de los tiempos..pero ahora viene mi pregunta... no podría simplemente obtener una tabla con los datos del percentil sin que tengan que aparecer los máximos, es decir, una tabla dinámica normal con datos que cumplan una determinada función, en este caso el percentil. Tengo que,necesariamente construir primero la tabla con una función por defecto(por ej, con el máximo) y luego añadir ahí el campito calculado con el percentil..no sé si me he explicao...que cabesita tan liada mi madre! ;)
Bueno, si has entendido algo de lo que te pregunto te agradecería que me echases una mano..y si no gracinhas.
Saludos.

Perfecto!
Ya me ha quedado claro.
Muchas gracias.Por cierto...de donde eres para no saber qué son unas tapas?
El Ribeiro es el vino típico de Galicia, y las tapas es una costumbre muy extendida por aqui que consiste en salir de bares comiendo pequeñas racioncitas de platos típicos:tortilla,chipirones,patatita rellenas..etc...en plan salir a picotear. Bueno,no me enrollo más.
Hasta luego!!