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Hola.
Con el gas te saldra mas economico ya que por ejemplo para el agua caliente solo consume cuando hay demanda, sin embargo con un termo electrico siempre tendras calentando una capacidad de agua que quizas no utilices.
Con el gas tendras agua caliente infinita mientras no te falte combustible, con la electridad dispondras de unos litros segun la capacidad del aparato y cuando se acaban tendras que esperar largo y tendido a que vuelva a calentar todo el volumen de agua acumulado.
El gas es mas economico, tambien mas sucio y alguna gente reniega de el por seguridad, tambien conviene diferenciar entre gas natural y butano, este ultimo con el tema de las botellas, el espacio que ocupan y su transporte conlleva molestias.
Tambien podrias optar por colocar vitro en la cocina y calentador o caldera de gas para agua caliente o mixta tambien para calefaccion, yo asi lo tengo en mi casa.
Un saludo.
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