Escoger cámara digital

Creo que las Panasonic sosn en conjunto mejor opción: como puedes ver en esta comparación de prestaciones, incluso la FX33, que es la más moderna y la que más se parece en prestaciones conjuntas a la Canon, sigue siendo más barata que la Canon IXUS 860 IS; si quieres tener en cuenta la pantalla de 3 pulgadas que ofrece ésta, entonces te servirá mejor esta otra comparación, en la que verás que sólo la Panasonic FX55 la supera un poco en precio.
¿En qué sentido son mejores las Panasonic? Principalmente en la calidad óptica: las Canon IXUS en general, y los modelos de angular 28 mm. En particular (esto es, las IXUS 850/860 IS), pecan sobre todo de una visible pérdida de nitidez en las esquinas, pero también de mayores aberraciones cromáticas y distorsión de barril en angular. Las Panasonic minimizan este problema.
Otra ventaja, en este caso particular de la Panasonic FX07, es que tiene un poco más de luminosidad en teleobjetivo (f/5.0 en lugar de f/5.6), lo que significa que al usar su zoom al máximo, es capaz de captar un poco más de luz, y por tanto no necesitaría subir tanto el ISO como la Canon.
Por otro lado, sí que es cierto que las Canon IXUS tienen un poquito mejor de calidad a ISOs altas; esto no se debe tanto a que tengan un rendimiento ISO inherentemente mejor (no pueden tenerlo, puesto que tienen el mismo tamaño 1/2.5" de sensor), sino a que procesan un poquito mejor la imagen internamente, siendo menos agresivas a ISOs altas y por tanto respetando algo mejor la nitidez y los detalles de color, que en las Panasonic tienden a difuminarse demasiado. En este sentido, las dos mejores opciones son las Panasonic FX33 y FX55, más modernas, y en las que Panasonic redujo un poco la excesiva agresividad de su procesado interno.
Así pues, y en definitiva, mi consejo es el siguiente: elige la Panasonic más cara de entre los modelos mencionados (FX07, FX30, FX33, FX50 y FX55) que sigas encontrando más barata que la Canon IXUS 860 IS. Personalmente, opino que los dos modelos más interesantes son, o bien la FX07 por su bajo precio y su luminosidad óptica algo mayor en teleobjetivo, o bien la FX50 por su pantalla LCD del mismo tamaño que el de la Canon IXUS 860 IS, pero que sigue siendo más barata. No obstante, y si en realidad el tamaño de la pantalla te da igual, entonces mejor que elijas entre la FX07 (por la razón que ya te he mencionado), o bien la más moderna FX33 (que, por modernidad, rango de ajustes ISO y procesado interno, es la que más equipara las capacidades equivalentes de la Canon). Estas decisiones ya dependerían de ti, pues yo puedo saber -y así te lo he mencionado- la superioridad óptica de las Panasonic, así como su ligerísima inferioridad de procesado, y sus precios; lo que no puedo saber es qué factores son más importantes para ti: si el precio, si el tamaño de la pantalla, o si la máxima calidad de imagen posible. En ese sentido, lo único que puedo decirte es que, a todos los efectos, una de esas Panasonic (la que tenga las prestaciones que tú prefieras o necesites más) será seguramente mejor opción que la Canon IXUS.

Muchas gracias por todas las aclaraciones, solo una pregunta más, entre las Panasonic recomendadas (FX07 Y FX33) y la Panasonic DMC-TZ3, ¿cuál me recomiendas?