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soy jefe de cocina desde hace mas de 20 años, he trabajado en restaurantes de cocina de autor como en grandes locales para eventos, intentare ayudarte en lo que pueda
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Respuestas en Gastronomía

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¿Cómo preparar helado casero?

Helado de chocolate casero 125 gramos de chocolate. 250 gramos de nata montada. 1 cuchara de vainilla azucarada. 1/2 vaso de agua. 1 cucharada de azúcar. 3 yemas de huevo. Parte el chocolate en trozos y ponlo en un cazo con el agua, el azúcar y la...
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¿Cómo preparar flan de vainilla?

Flan de vainilla Ingredientes de la receta: - 5 huevos - 200gr de azúcar - 1/2l de leche - Vainilla en polvo - 3 cucharadas de agua - Unas gotas de limón Receta Flan de vainilla: 1- Colocar los 5 huevos en un cazo, añadir 150gr de azúcar, la leche,...
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¿Cómo preparar dulce de guayaba?

Ingredientes para preparar DULCE de GUAYABAS. 1 o 2 kilos de guayabas. Agua. Azúcar. Cómo Preparar DULCE de GUAYABAS. Preparar las guayabas que no estén muy maduras; sacarles la cascarita, cortarlas por la mitad al través, extraerles las semillas y...
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¿Cómo preparar ponche?

Ponche crema Ingredientes: dos latas de Leche condensada, cuatro yemas de huevo, una pizca de nuez mozcada, Vainilla al gusto y una taza de ron. Procedimiento: se licuan todos los ingredientes y se deja reposar una media hora, seguidamente se mete la...
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¿Cómo preparar adobo?

Las normas básicas para los adobos son: - El corte de la carne debe ser el mismo que vamos a cocinar. Es decir, no cortaremos la carne después del adobo. - Todos los adobos tienen en distintas formas tres componentes: ácido, sal, y muchas veces...
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¿Cómo preparar kebab?

Las recetas para elaborar kebabs son tan diversas como los países donde tradicionalmente se consumen . En general, se necesita pierna de cordero, pollo o carne de vaca en filetes, yogur natural, pasta de sésamo o ajonjolí, orégano, leche, ajos,...
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¿Cómo hacer caldo de pollo?

Receta de caldo de pollo Es una receta económica y fácil de preparar, y además, una vez elaborado y enfriado el caldo de pollo se puede congelar para posteriores ocasiones. Los ingredientes pueden ser un caparazón o carcasa de pollo, recortes de...
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¿Cómo preparar galletas de avena?

Receta de galletas de avena Ingredientes (4 personas) 50 gramos de mantequilla líquida. 30 gramos de germen de trigo. 100 gramos de harina integral. 100 gramos de copos de avena. 75 gramos de azúcar moreno. 1 huevo. 2 cucharaditas de levadura. 1...
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¿Cómo preparar ensalada rusa?

Receta de ensaladilla rusa Ingredientes (4 personas) Cómo se elabora: 1/2 kilo de patatas. 1/4 de kilo de zanahorias. 2 huevos cocidos. 1 botecito de pimiento morrón. 1 botecito de guisantes. 1/2 kilo de bonito al natural. Sal. 300 g de mayonesa....
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¿Cómo preparar salmón?

Receta de salmón al horno Ingredientes (4 personas) 600 g de salmón en rodajas. 2 patatas grandes. 75 g de cebolla. 1 pimiento verde. 2 tomates. Aceite. Pimienta y sal. 1 copa de vino blanco seco. 2 dientes de ajo. Cómo se elabora: Pelamos las...

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