karla acosta cavazos

Quiero hacer spaguetti desde cero, pero el día que la quiero cocinar no tengo mucho tiempo ¿Le quita el sabor o cambia algo si hago la masa un día antes y la corto/cocino el siguiente?

Se que tiene que ser hidrofóbica ¿Pero a qué grado? Ya que no quisiera que resbalara automáticamente, si no que se mantuvieran ahí las gotas durante unos segundos y luego se resbalaran. También se que necesitaría ser más frío que el ambiente ¿Saben...