Muffins y galletas de mantequilla

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Receta con café espresso

Soy nuevo en esto de la pastelería pero ya le tome el gusto y encontré una receta para hacer pastel sabor capuccino, el asunto es que me pide hacer la mezcla de harina de chocolate (caja ya preparada solo agrego huevos, leche y aceite) y café...
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Error al preparar masa madre

Estoy iniciándome en lo de hacer pan casero y quise preparar masa madre para elaborar uno. Lo hice siguiendo estas indicaciones: El primer día prepare una mezcla de 50 gr. De harina integral y 50 ml de agua, mezcle bien y guarde en un sitio adecuado....
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Ingrediente para dotar a mis postres de mayor duración en la nevera, la gelatina no funciona

Yo vendo postres para restaurantes y vendo mucho el tres leche pero el merengue que utilizo que la verdad que ha resultado ser el mejor es 7 claras de huevo ¿500grs de azúcar vainilla al gusto y cuando este levantado dos cucharadas de agua fría...
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Bizcocho de chocolate

Me gustaría que me enviaras la receta de un bizcoho de chocolate con frutos secos como nueces, avellanas o algo así. Para naparla había pensado en una cobertura de chocolate con un toquecillo de licor. Me gustaría saber que te parece y si te parece...
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Croissant

Me gustaría saber una receta fácil para preparar esos croissants que nos dan por las mañanas en las cafeterías que están tan buenos
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Necesito engordar unos kilos

Espero que estés bien, mi problema es el siguiente: Soy un chico de 32 años mido 178 Cm y peso solamente 53 kilos puedo estar kilo arriba kilo abajo pero ese es mi peso y altura desde que tenia 17 años, soy un chico nervioso sumado a que siempre me...
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Leche quemada

Conoces algún dulce de este tipo.
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La temperatura del horno y la real no coinciden

Hace unos días compré un termómetro de horno porque los tiempos de las recetas siempre se alargaban en mi horno. Hoy he necesitado subir la temperatura a unos 200º para que alcance los 180º. Como me he fijado en que la goma está un poco suelta de...
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Pregunta acerca de calorías

Dicen que uno debe desayunar como rey y a medida que pasa el día ir comiendo menos ya que las calorías se van quemando. Independiente a lo que coma, ¿Si me acuesto con hambre significa entonces que quemé todas las calorías del día? Ya que yo procuro...
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Dieta perder peso

Soy una chica de 22 años. Mido 1.59 y actualmente peso 64 kg. He empezado una dieta que la verdad... Me la e puesto yo. Desayuno 2 tostadas integrales con pavo y un zumo de naranja. Almuerzo una pieza de fruta Como o bien pescado, pechuga, hervido de...
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