MAyor y menor punto de fusion

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El agua y su congelación

Mi pregunta creo que es sencilla para un químico, me he preguntado siempre por qué el agua no se congela muchas veces por debajo de 0ºC, me refiero a agua pura, o el agua de los charcos por ejemplo, a que es debido. Es sólo una curiosidad.
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¿Me podrían decir cual es la Ecuación Química de la Putrefacción?

Es para una tarea urgente pero busco y busco y no me sale nada, es un poco maa acerca del ojo pero no se si la misma ecuación química sea para todo el cuerpo o para partes especificas, si me pueden responder lo más pronto poaible eataria encantado.
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Lo que pasa es que yo tengo claro que es la molaridad, más sin embargo no se porque el es el mismo numero ya sea que se exprese en mol/L o en mmol/mL, si pueden explicarme porque les agradezco.
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Perdón he finalizado la pregunta fallo mio. Bueno si me gusta sobre todo la rama de medicina pero no se a parte de enfermería que otras opciones tendría si me pudieses aclarar un poco te estaría muy agradecida
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