Busco Apoyo, busco un conservador para preparado de michelada, me quedan buenísimas y comparto la receta, espero me apoyen

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Soy tengo 30 años mi nombre es carolina, tengo una infección vaginal hace ya 1 año y no me han podido curar y ahora me sale infección en la orina.
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Me gustaría saber por qué, al final, en el proceso de la elaboración de las conservas caseras (de tomate o de bonito) se deben meter los botes de de cristal al "baño maría". ¿Se hace el vacío en los botes?
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