Tengo Kefir que me regalaron

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Me estoy haciendo un trabajo de investigación sobre coulis y reducciones y salsas en repostería, ¿Alguien me podría decir las diferencias entre si? Me podéis pasar alguna página web donde encuentre información (que no sea de recetas más bien...
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¿Cómo preparar infusiones?

Soy "adicta" a ellas y me gustaría saber como preparar infusiones.
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Agua corrupta!

He regresado de vacaciones y me he encontrado la piscina verde y turbia, así que tras repasar por el foro de piscinas con problemas parecidos hice lo siguiente. Eche un bote de cloro choque, y depuré cerca de 6 horas, esto eliminó el verdor del agua...
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¿Se puede hacer un yogur griego casero que sea igual a la receta original producida en Grecia?

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