Cambiar vitro con mandos en el horno por una táctil

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La cocina es de botella de butanio con los inconvenientes propios y el termo de ducha es eléctrico, dudo entre pasar la cocina a eléctrica, vitro, o bien conservar el termo de la ducha como esta eléctrico y pasar la cocina a gas ciudad... ¿Si paso...
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Tengo una vitrocerámica que en un fuego si lo pongo solo a potencia máxima (9) al llevar un poco de tiempo se apaga, en otra potencia inferior aguanta sin problema, en los otros 2 fuegos funcionan bien, la vitro tiene 14 años (Teka) ¿A qué puede deberse?
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