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Bourbon chicken

Aunque no es tu especialidad, tras pasar, por USA, pude probar el bourbon chicken y el pollo a la mostaza de los Mall, e probado multitud de recetas de bourbon chicken por la red, pero me sale muy malo, con un sabor muy fuerte a bourbon, mientras el...
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Balance de materia

Soy una estudiante de ing. De alimentos y necesito el balance de materia para elaborar chorizo, necesito el balance según el flujo, cuanto se gana o pierde en cada parte del proceso de su elaboración, si me puedes ayudar estoy muy agradecida.
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¿Qué alimentos son flatulentos?

Espero no molestarte y que me ayudes un poco con varias dudas que tengo. El caso es que no encuentro manera de averiguar qué alimentos son flatulentos y qué otros no porque, detesto que las comidas me produzcan flatulencias. Me gustaría aclararte que...
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Gastronomía molecular

Quiero hacer esferilizacion de frutas y sabores pero no tengo la receta solo se que lleva alginato de sodio, agua... También se llama caviar de frutas gracias a quien conteste.
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¿Cómo preparar garbanzos?

Me gustaría saber como preparar garbanzos de alguna forma que nos resulten más apetecible comer estas legumbres.
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Bizcocho y horno con ventiladr

Mi horno no tiene arriba y abajo, tiene un ventilador y calienta todo por igual, esto hace que el tiempo de cocción disminuya (creo yo). En cualquier caso cual es el tiempo de cocción y a que temperatura, porque a mi no me sube y se me queda...
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Cómo cambiar o eliminar neón indicador de un grill de cocina

Tengo una plancha de cocina eléctrica (grill, de estos para tostar) que no calienta ni se encienden los neones indicadores, me he dado cuenta de que uno esta fundido. La cuestión es como podría sustituirlo o ya que no se que características del...
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Tengo que hacer disfraz de una persona que acaba de volver de una nevada fuerte o de la Reina de Las Nieves. Como puedo obtener el efecto de 1) la nieve que se ha pegado al vestido, 2)escarcha en vestido o 3)'arroyos' de agua en vestido. Sea...
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