¿Qué diferencia hay entre productos con Denominación de origen (DOP) y productos con Indicaciones geográficas protegidas (IGP)?

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Mi problema es que vivo en una zona con el agua muycalcárea con lo que se me obstruye continuamente el calentador. Me han hablado de los descalcificadores, ¿Es la solución; sabes alguna más?
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