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Clarificación del vino

Soy enologo aficionado y me estoy iniciaendo en la actividad con la elaboración de vino de mango específicamente. El problema que se me presenta es lo demorado para clarificar y obtener brillantez. He leído refrente al uso de la bentonita y la...
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Vinos para iniciarse y aprender a catarlos

Hola bienas hace poco que me he interesado por el mundo del vino y me gustaría aprender, se que n seré sumiller pero bueno como hobby. He leido, he visto videos de catas y me he bajado podcast de vinos. Y tengo algunos terminos que voy perdido. Que...
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Métodos para separar gases y valores y compuestos analizados en un espectrofotómetro

Que tipo de compuestos se analizan en un espectrofotometro y que valores dan en él estos compuestos... Si tuviera una mezcla de gases que quisiera separar... ¿Qué métodos se utilizan? ¿Cómo se realizan estos métodos? Ya por ultimo. Me puedes explicar...
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Vino pitarra

Estoy realizando mi propio vino, y me surge la siguiente pregunta de las muchas dudas que tengo: Creo haber añadido en exceso metabisulfito potásico, debido a que se me ha retrasado mucho la fermentación (8 días)añadiéndole levaduras. ¿Tiene solución...
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¿Se puede re-etiquetar 1 botella de vino? Manteniendo datos embotellador y lote.

He pensado en hacer un obsequio a mis clientes y tengo la duda de si podría comprar un vino en un "super" y quitarle la etiqueta y ponerle una con el nombre de mi negocio pero manteniendo los datos de embotelladora y registro sanitario. Es decir sin...
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¿Cual es el precio de estas botellas de vino?

Vega Me gustaría saber el precio de estas botellas de vino. Son dos, siempre guardadas tumbadas en bodega, en perfectas condiciones. Vega Sicilia, Tinto Valbuena 5º Año, Cosecha de 1982
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Uso de clarificador por flotación; continuo y lote en lote en la indrustria del vino

Necesito saber sus usos, las partes y características de ellos, el impacto en en el vino y/o mosto, comparación con maquinas similares o alternativas, link de fotos de continuo y lote en lote y sus mantenimientos recomendados.
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Funciones del anhídrido sulfuroso y el bisulfito de potasio

Me gustaría conocer si el anhídrido sulfuroso y el bisulfito de potasio cumplen la misma función. Algunos dicen que hay que agregarlo ni bien se hace la molienda porque selecciona la flora microbiana, otros sugieren que se agrega después de corregir...
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Licencia de actividad enoteca en Madrid

Quiero abrir una enoteca en Madrid capital con venta de vinos y productos gourmet. Quiero poner una barra degustacion y un pequeño espacio para catas y eventos privados. ¿Qué tipo de licencia necesitaria?.
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Aspirina

Tengo que responder a algunas preguntas de 1 practica sobre la síntesis de aspirina. Pongo l que necesito y aber si lo sabes o sabes donde puedo encontrar. Mecanismo de entrada del CO2 en la sal sodiica del fenol para obtener salicilato sódico,...
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