Orujo

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¿Es posible Cambiar el estado del agua a gaseoso en un recipiente quitando la presión del aire?

Hace poco vi en national geografic que al quitar la presión de aire de un recipiente con agua esta hervía y según lo que decían cambia a gaseoso sin tener que calentarse, entonces para un proyecto de la universidad necesito destilar una aguan con...
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