Como cobrar a alguien que nos debe a más de 6 personas

Hace ya un año trabajamos más de 6 personas para un señor en su peña el ya lo cerró porque el local era alquilado sin embargo nos ha quedado debiendo a nosotros no es mucho pero es nuestro trabajo son como S/. 400 a cada uno y nos para paseando diciendo que nos pagará pero hasta la fecha nada uno lo llama y no contesta el celular en su casa lo encubren y cuando uno lo llama de otro celular dise solo Aló pero que no escucha lo que uno le habla, afirmando que su celular está mal y no tenemos ningún contrato firmado ni siquiera un papel pero hace un mes lo encontramos y nos dijo que empezaría a trabajar y que nos pagaría y le grabamos esa conversación donde el afirma que nos debe pero que ttabajando nos pagará pero no contesta el celular en su casa no nos dan razón de el y quisiéramos saber si es que todos ponemos una denuncia y firmamos podemos llegar a un careo para que el diga cuando nos pagará y si se niega hay un par de grabaciones . Quisiéramos saber si eso procede como estafa ya que también hay varias personas que saben que hemos trabajado para el .