Estufa pellets la pongo a 27 grados y se apaga cuando llega a 27 grados se pone modo eco, se vuelve a encender sola ?

Si tiene un Termostato para que se regula en 27 grados... es logico que corte cuando llegue a 27 grados, y deberia volver a arrancar cuando baje a unos 25 grados: O sea un par de grados menos de lo que se seteo el termostato. Si no lo hace... a llamar al instalador, porque te dejo algo mal