Proteger una hoja con un cuadro combinado

Para que el cuadro quede desprotegido, debes hacer clic sobre el control con el botón derecho del ratón, en modo diseño y ahí tienes dos formas de desprotegerlo, una, en Propiedades, buscas la propiedad Locked y la pones en false y la otra, en formato de control, abajo del menú contextual, te vas a la pestaña Proteger y ahí tienes una casilla de verificación llamada Bloqueado que por defecto está activada, la desactivas.
Ahora, aunque la hoja esté protegida, el control no lo estará.