Bueno cuando comencé con PHP lo hice desde cero, claro esta y la mejor ayuda fue que yo mismo me fui proponiendo proyectos para desarrollar y como el parecido de PHP con C es mucho entonces casi todas las funciones se llamaban igual y de ahí fui sacando con ayuda del manual. Enlaces que te recomendaría visitar podrían ser:
Español:
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http://www.php.net/manual/es*
http://www.maestrosdelweb.com/editorial/phpmysqlap/
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http://www.zonaphp.com/index.php*
http://www.rinconastur.com/php*
http://www.webestilo.com/php*
http://www.desarrolloweb.com/php*
http://www.tejedoresdelweb.com/php/*
http://www.illasaron.com/html/modules.php?name=Downloads&d_op=viewdownload&cid=70#categorystart*
http://rapidshare.de/files/11196503/Manual_Php_4__1_.rar.htmlInglés:
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http://www.phpbuilder.com/
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http://www.devarticles.com/c/b/PHP/
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http://www.devshed.com/c/b/PHP/
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http://www.zend.com/
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http://www.phpfreaks.com/
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http://www.phparchitect.com/Pero bueno como te dije antes, yo lo que hago es proponerme proyectos y a la hora de desarrollarlos buscar información al respecto y sacar provecho de PHP.