¿Guardar valor de fórmula en un registro?

Mi pregunta es la siguiente, como hago para guardar el valor de una fórmula en un registro, por ejemplo tengo un almacen tengo abierto un formulario donde me muestra el nombre del producto el valor y la cantidad disponible en inventario, dígito la cantidad vendida, como hago para que este valor (cantidad vendida) se le reste a la cantidad en inventario, y se guarde en cantidad de inventario osea si tengo 3 y vendo 1 el nuevo valor (2) reemplace el 3