Nachos norteños,(... Y sigue...).

Hola chef, quería pedirte una aclaración, pero preferí finalizarte para preguntar de nuevo.
Los nachos norteños que he tomado, llevan queso, y parecen llevar huevo (¿batido?), no estoy seguro.
También llevan frijoles. Sencillamente los añado a la carne, ¿o se hacen aparte?.
En fin, gracias otra vez y recibe un abrazo desde Alicante.
Rafa.
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El queso que puedes utilizar es el montery jack o el cheddar ya que es cocina tex-mex y los frijoles se cocinan en abundante agua con ajo, cebolla y sal y luego los fríes en manteca de cerdo, pudiendo o no servir el caldo. Normalmente no llevan huevo, pero puede ser una variante para hacerlo más espeso.
Suerte y buen provecho.
Un saludo y un abrazo desde Guadalajara México

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