Consumir crema que estuvo congelada

El pote de crema se congeló porque estaba en un estante muy alto.
Lo puse en un estante más bajo, y recuperó su típica blandura.
Pero... ¿puedo consumirla igual? 
Escuché más de una vez que un lácteo congelado no debe consumirse luego si baja la temperatura aunque estuviere en la heladera (nevera).