Tramites exportación

Buenas tardes
Quiero montar una empresilla para vender fuera productos españoles. En principio me quiero centrar en países de la union europea (porque imagino que necesitare menos tramites y burocracia),, aunque no descarto paises como EEUU y China.
Me podriais orientar que tramites y exigencias debo cumplir para poder exportar y cuanto hay que pagar en aduanas, aranceles y demas gastos.
El producto que de momento voy a vender es aceite de oliva.
Gracias