Dinero negro

Puedes denunciar los hechos ante la Inspección de Trabajo. A tu empresa la perjudicas pues puede que le habrán expediente sancionador y le caiga una buena multa. A los empleados les beneficiarías en sentido que si les pagan todo en nómina, tienen mejores bases de cotización a efectos de desempleo, bajas laborales, despidos, jubilación, viudedad, etc y les perjudicas porque les saldrá a pagar o les devolverá menos Hacienda.
Te recomendaría que no te metieras en tales berenjenales si no quieres perder tu puesto de trabajo, y si no cuentas con el apoyo de tus compañeros.