Transferencia de coche

Hola, mi problema es que yo compre un coche a nombre de la madre de mi novia por que tenia una minusvalía, ahora ya no estoy con ella y le pido la documentación para ponerlo a mi nombre y ella no me la da y ademas dice que quiere quedarse ella con el coche, mi pregunta es, ¿puede hacerlo? Habiendo pagado yo el coche, ademas el seguro del coche asiempre estuvo a mi nombre.
Muchas gracias